Coût de dégustation divisé par 10 par rapport à une bouteille traditionnelle
Economies
Faire goûter l’effet de vos chauffes et de vos bois sur les vins de vos clients
Et si vos clients pouvaient comparer à tête reposée l’empreinte exacte de chacune de vos chauffes sur un même vin ? C’est désormais possible avec la Vinotte® !
Tout votre savoir-faire tient dans des nuances : une chauffe qui va plus loin, une essence de chêne, un grain plus ou moins serré, des notes d’amande, de café, de pain grillé… Ces différences sont le coeur de votre métier mais restent souvent difficiles à démontrer sans dégustation.
Vinovae reconditionne un même vin élevé dans vos différentes barriques dans un format échantillon (de 2 cl, 4 cl, 5 cl et 10 cl) appelé La Vinotte®. Le procédé breveté mis au point par Vinovae permet la préservation totale des qualités organoleptiques de chaque vin, pendant 3 à 12 mois selon la taille des échantillons. Résultat : votre client goûte la différence entre deux chauffes sans avoir à se déplacer.
C’est une nouvelle façon de prouver votre travail : par la dégustation comparée, à distance, avec une exactitude que seule notre procédé de reconditionnement breveté peut garantir.
Répondre aux enjeux commerciaux de votre tonnellerie
En tant que tonnelier, la qualité de votre bois et la précision de vos chauffes font toute la valeur de votre travail. Quelle que soit votre problématique, nous vous accompagnons vers des solutions adaptées pour aider vos clients à découvrir votre savoir-faire.
- Vous voulez démontrer l’influence réelle de vos chauffes sur un vin sans avoir à faire déplacer vos clients pour une dégustation ?
- Vous aimeriez faire goûter à vos clients l’effet de plusieurs barriques sur un même vin, mais mobiliser autant de fûts pour un essai reste coûteux et lourd ?
- La fatigue du palais limite le nombre de barriques que vous pouvez faire déguster au cours d’une session?
- Vous aimeriez pouvoir organiser des dégustations à l’aveugle, avec des échantillons numérotés, pour que le jugement de votre client ne soit pas influencé par ce qu’il sait de chaque barrique ?
- Vous souhaitez moderniser votre approche commerciale et vous démarquer face à une concurrence où le savoir-faire est parfois difficile à distinguer ?
La Vinotte®, la solution pensée pour valoriser votre savoir-faire
Voici comment la Vinotte®, le format échantillon de Vinovae, répond aux contraintes des tonnelleries :
- La comparaison devient possible partout. Nous expédions les échantillons directement chez vos clients, partout en France et à l’international.
- Des échantillons stables plusieurs mois, qui permettent d’étaler la dégustation sur plusieurs séances et de goûter à tête reposée, limitant ainsi l’effet de saturation du palais et les contraintes calendaires.
- Un vin ou spiritueux protégé de l’oxydation dès le reconditionnement, qui restitue parfaitement le profil de chaque chauffe.
- Des échantillons faciles à numéroter pour organiser des dégustations à l’aveugle et recueillir un jugement que rien n’influence.
- La juste dose servie pour chaque essai sans mobiliser vos barriques.
- Un format inédit qui modernise votre démarche commerciale et vous distingue des autres ateliers.
Comment utiliser la Vinotte® dans votre démarche commerciale ?
Notre format d’échantillons ouvre des usages concrets pour les tonneliers qui souhaitent faire la différence.
Déclinez un même vin élevé dans vos différentes chauffes ou vos différentes essences de bois. Votre client goûte les profils côte à côte et perçoit immédiatement l’empreinte de chaque barrique.
Envoyez un coffret de Vinottes® à un vigneron ou à un maître de chai éloigné et programmez une dégustation à distance en toute simplicité.
Faites goûter vos profils à des prospects et clients étrangers sans les contraintes logistiques d’un fût. Un format léger, qui voyage facilement et porte votre savoir-faire au-delà de vos frontières habituelles.
Proposez sur votre stand une dégustation comparative structurée, plutôt qu’un discours. Vos prospects repartent avec une preuve tangible de ce qui distingue vos barriques et votre savoir-faire.
Une dégustation parfaitement identique à la barrique, grâce à notre procédé breveté
C’est la question que se pose tout tonnelier exigeant : l’échantillon en Vinotte® restitue-t-il vraiment ce que le vin a pris de la barrique ? La réponse est oui, grâce à notre innovation brevetée.
Le reconditionnement se fait sous atmosphère inerte, avec un taux d’oxygène maintenu sous 5 ppm. S’ajoutent une filtration micronique et un contrôle précis de la température et de la pression pendant l’opération. Le nez, la robe et la structure en bouche restent ainsi fidèles à ceux du flacon d’origine, et cela pendant plusieurs mois. Les apports du bois, les notes de la chauffe et la texture perçue en bouche sont préservés à l’identique.
Ce procédé breveté, Vinovae en est l’unique détenteur, ce qui veut dire que vous proposez à vos clients une dégustation d’une fiabilité qu’ils ne trouveront nulle part ailleurs.
Des dégustations simplifiées, fiables et responsables
Vos démonstrations gagnent en portée : plus de profils présentés à vos clients, sans mobiliser vos fûts ni multiplier les déplacements.
Ecologie
Émissions de gaz à effet de serre divisées par 50 par rapport à une bouteille en verre
Vinottes
4,4 millions de Vinottes® produites et expédiées
Clients
Plus de 1000 clients professionnels accompagnés à travers le monde
Conservation
Conservation des qualités organoleptiques garantie pendant 3 à 12 mois en fonction du format de la Vinotte®
Vinovae vous accompagne de bout en bout
Vinovae vous accompagne du conseil initial jusqu’à l’expédition, en France comme à l’étranger. Vous pouvez personnaliser les étiquettes et les coffrets aux couleurs de votre atelier, pour des supports commerciaux qui portent votre marque.
La production est française, avec un partenariat ESAT qui inscrit la démarche dans une logique d’inclusion par le travail.
Pour vous, c’est un projet clé en main. Pour vos clients et prospects, une dégustation simplifiée et convaincante.
Comment se passe un projet étape par étape
1 | Nous échangeons sur votre besoin
Vous nous décrivez vos profils, vos chauffes et vos objectifs commerciaux. Nous vous orientons vers les bons formats pour les faire déguster à temps à vos clients et prospects.
2 | Nous reconditionnons votre sélection de vins et/ou spiritueux
Vous fournissez les vins élevés dans vos différentes barriques. Nous les reconditionnons selon notre procédé breveté qui préserve toutes leurs qualités.
3 | Nous personnalisons et nous produisons
Nous imprimons des étiquettes et coffrets à votre image, et nous imaginons des solutions innovantes et connectées (QR codes…) pour documenter chaque chauffe et mettre en avant votre savoir-faire et valoriser votre expertise.
4 | Nous expédions où vous voulez
Directement chez vos clients et prospects pour vos dégustations à distance, ou chez vous pour vos rendez-vous et salons.
Ils valorisent déjà leur savoir-faire avec la Vinotte®
Ils sont déjà nombreux à avoir fait confiance à Vinovae ! Pourquoi pas vous ?
« Les Vinottes nous sont très utiles et améliorent vraiment nos rendez-vous. Nos prospects et clients, en France comme à l’étranger, apprécient les dégustations, mais aussi l’objet en lui-même. Nous réfléchissons déjà à la prochaine campagne ! »
Tonnellerie Bel Air
Questions fréquentes des tonneliers
Très peu. C'est tout l'intérêt du format : quelques litres suffisent à produire un grand nombre d'échantillons identiques. Vous démontrez l'écart entre plusieurs chauffes sur un même vin sans mobiliser ni sacrifier une barrique entière pour chaque profil.
Oui. Notre procédé breveté, sous atmosphère inerte et à faible taux d'oxygène, préserve fidèlement les apports du bois, les notes de chauffe. Les arômes que votre client goûte dans la Vinotte® correspondent à ce que le vin a réellement pris de vos barriques.
Bien sûr ! Nous vous proposons un kit de test gratuit pour juger vous-même de la fidélité avant de lancer une production.
Un essai comparatif en Vinotte® revient à une fraction du coût d'une dégustation mobilisant plusieurs fûts ou impliquant des déplacements. Beaucoup de professionnels l'intègrent à leur démarche commerciale comme un outil d'aide à la vente, qui rend l'écart entre vos chauffes immédiatement perceptible et raccourcit le cycle de décision. Nous faisons une estimation selon vos volumes.
Oui, en France et à l'international. Nous travaillons avec UPS et Hillebrand Gori (VignoblExport). Pour vos démonstrations à distance, nous pouvons expédier les échantillons directement chez vos clients. Nos coffrets personnalisables sont expédiables au format lettre pour encore plus de simplicité !
Oui ! Les étiquettes et coffrets peuvent être personnalisés aux couleurs de votre atelier. Nous pouvons même aller plus loin en intégrant des fiches techniques par chauffe ou des QR codes à vos coffrets pour documenter précisément chaque profil.
Du conseil initial sur les formats jusqu'à la livraison, en passant par le reconditionnement et la personnalisation, vous gardez un interlocuteur expert tout au long du projet.
Vinovae dispose d'un site de production aux États-Unis et accompagne déjà des clients sur ce marché. Les modalités de livraison et le cadre réglementaire se valident ensemble selon votre projet.
Ils nous font déjà confiance…
Testez la Vinotte® pour vos démonstrations
Demandez votre kit test et échangez avec nos experts au sujet de vos chauffes sur la façon dont la Vinotte® peut valoriser votre savoir-faire !